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課程背景

打造八會(huì)店長(zhǎng)

1、不會(huì)政策落地：制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力差

2、不會(huì)目標(biāo)分解：不會(huì)分解不會(huì)追蹤

3、不會(huì)合作溝通：分派工作不服抵觸

4、不會(huì)帶教輔導(dǎo)：說教型如何變帶教型

5、不會(huì)數(shù)據(jù)分析：對(duì)門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)不過敏

6、不會(huì)留住員工：離職率高，不會(huì)凝聚團(tuán)隊(duì)

7、不會(huì)檢查工作：怕得罪人，無檢查溝通模板

8、不會(huì)解決問題：遇到問題沒有思路與工具方法

解決八大痛點(diǎn)

總部政策：總部政策無執(zhí)行力，標(biāo)準(zhǔn)失效了。

目標(biāo)分解：目標(biāo)分解無執(zhí)行力。躺平者多了。

合作溝通：合作溝通無執(zhí)行力。不服者多了。

帶教輔導(dǎo)：帶教輔導(dǎo)無執(zhí)行力。成長(zhǎng)斷層了。

數(shù)據(jù)分析：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)無執(zhí)行力。判斷失誤了。

員工離職：留住員工無執(zhí)行力。離職率高了。

檢查工作：檢查工作無執(zhí)行力。問題過夜了。

解決問題：解決問題無執(zhí)行力。停止增長(zhǎng)了。

培訓(xùn)特色

1項(xiàng)技術(shù)：2天13小時(shí)講透店長(zhǎng)執(zhí)行力核心技術(shù)：PDCA雙閉環(huán)工具

3大內(nèi)化：課前2次診斷表，課中8次整改案，課后1次落地會(huì)

6個(gè)單元：目標(biāo)分解、有效溝通、帶教輔導(dǎo)、數(shù)據(jù)分析、檢查工作、解決問題。

8套模板：講解八大門店執(zhí)行力痛點(diǎn)解決干貨：30套工具模板，馬上見效

課程對(duì)象

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)；加盟商老板；店長(zhǎng)經(jīng)理、副店長(zhǎng)、領(lǐng)班、區(qū)域經(jīng)理；中小連鎖企業(yè)總經(jīng)理。以及追求卓越門店經(jīng)營(yíng)管理的人士。

培訓(xùn)內(nèi)容：

第一單元：P-目標(biāo)分解，目標(biāo)達(dá)成率高動(dòng)作拆解

一、目標(biāo)總是完不成？計(jì)劃總是缺條理？根源在“你憑經(jīng)驗(yàn)分解目標(biāo)”。你知道目標(biāo)達(dá)成率從60%到90%的法寶嗎？

1、員工目標(biāo)缺拆解：零售門店拆解圣現(xiàn)象/餐飲門店拆解靠經(jīng)驗(yàn)

2、目標(biāo)分解科學(xué)流程：目標(biāo)分解SOP七步法

二、數(shù)字化目標(biāo)分解就完事了嗎？視覺化追蹤的威力

1、你是如何追蹤團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的呢？例會(huì)追蹤？看板管理？

2、員工目標(biāo)追蹤神器：三度目標(biāo)看板墻（月度、周度、日度）

3、如何在自己門店導(dǎo)入《三度目標(biāo)看板墻》？

三、日清日高的每日目標(biāo)總結(jié)復(fù)盤會(huì)，如何推動(dòng)？

1、問題不過夜，是門店目標(biāo)達(dá)成率高的標(biāo)配動(dòng)作

2、導(dǎo)入店長(zhǎng)日清日高的《每日復(fù)盤會(huì)模板》

-三個(gè)動(dòng)作：《每日復(fù)盤會(huì)三部曲》

-一張表格：《PDCA員工動(dòng)作糾偏表》

【本單元原創(chuàng)落地工具】：三駕馬車日標(biāo)達(dá)成法、SOP目標(biāo)分解話術(shù)模板、三度員工目標(biāo)看板墻、日清日高式《每日復(fù)盤會(huì)模板》

第二單元：D1-會(huì)溝通：店長(zhǎng)分派任務(wù)有抵觸嗎

一、人性溝通123黃金原則：

1、溝通的最高目標(biāo)就是達(dá)成共識(shí)

2、合作式溝通的三個(gè)層次：懂技法、懂心法、懂大愛

二、合作式溝通的四個(gè)具體場(chǎng)景應(yīng)用：

I、破解四類溝通難點(diǎn)：總部政策“聽不懂”、工作分派不服從、店長(zhǎng)排班抵觸多、鬧情緒配合度差

2、四大落地工具：100%政策傳達(dá)五部曲、分派工作三步法、同理心三部曲、情緒管理五步法

三、現(xiàn)場(chǎng)痛點(diǎn)溝通實(shí)戰(zhàn)技巧：

1、零售節(jié)假日客流高峰，店長(zhǎng)如何場(chǎng)控？

2、餐飲客流高峰期協(xié)同差，店長(zhǎng)怎么統(tǒng)籌？

四、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)：《四打法：客流高峰期店長(zhǎng)操盤手冊(cè)》

【本單元原創(chuàng)落地工具】：政策落地溝通五步法、下達(dá)指令三步法、同理心溝通三部曲、情緒管理五步法、客流高峰期統(tǒng)籌四打法模板

第三單元：D2-懂帶教，如何從說教型向帶教型轉(zhuǎn)變？

一、門店帶教的老大難問題：店長(zhǎng)一人完成50%業(yè)績(jī)，說教型店長(zhǎng)太多，害死人

1、五大痛點(diǎn)破解：店長(zhǎng)不會(huì)教、新人不想學(xué)、學(xué)了不去用、學(xué)完就離職

2、SOP帶教三件套：操作視頻+要點(diǎn)口訣+常見錯(cuò)誤點(diǎn)。你掌握了嗎？

二、店長(zhǎng)只會(huì)一個(gè)“說”字，說教型如何向帶教型轉(zhuǎn)變？

1、帶教型店長(zhǎng)四步教練法

2、現(xiàn)場(chǎng)演練：電話邀約老客戶參加店慶活動(dòng)話術(shù)模板

三、門店人才快速培養(yǎng)：新人一熟手一高手是如何練成的？

1、新人變熟手如何做？《新人帶教7天速成計(jì)劃表》

2、熟手變高手如何做？《老人三洗五會(huì)訓(xùn)戰(zhàn)體系法》

四、員工離職率高的四個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)與教練風(fēng)格分析

1、1312離職時(shí)間點(diǎn)與四種教練風(fēng)格息息相關(guān)

2、科學(xué)離職管理法讓你的離職率降低10%

【本單元原創(chuàng)落地工具】：帶教型店長(zhǎng)四步法、SOP帶教三件套、新人7天帶教計(jì)劃表、三洗五會(huì)訓(xùn)戰(zhàn)體系法、師徒制契約成長(zhǎng)法

第四單元：D3-抓運(yùn)營(yíng)：能看懂?dāng)?shù)據(jù)背后“增長(zhǎng)邏輯”嗎？

一、不懂?dāng)?shù)據(jù)= 瞎忙！店長(zhǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)不過敏，怎么辦？

1、數(shù)字化時(shí)代：憑感覺搞促銷活動(dòng)/解決高離職率，白費(fèi)

2、門店精細(xì)化的“三化”管理：數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化

二、店長(zhǎng)必備數(shù)據(jù)分析技能：數(shù)據(jù)分析七步法

1、每一個(gè)數(shù)據(jù)背后都藏著一個(gè)員工改善的機(jī)會(huì)：銷售報(bào)表分析五步法

2、未來實(shí)體店拼的都是精細(xì)化效率，客單價(jià)提升0.5元就可打敗同行對(duì)手

三、門店人口頭禪：“沒有流程不動(dòng)手，沒有數(shù)據(jù)不開口”

1、你知道高效門店運(yùn)營(yíng)的秘訣嗎？KPI關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

2、店長(zhǎng)開門七件事，你知道嗎？

3、門店一日三會(huì)，怎么開？（激情早會(huì)怎么開、班中會(huì)如何追蹤數(shù)據(jù)、復(fù)盤會(huì)如何解決問題）

四、零售/餐飲案例分析：

1、某餐館提供的月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表：本月營(yíng)收達(dá)成率70%，但是外賣占比下降15%，如何快速調(diào)整外賣平臺(tái)的策略？

2、某XX男裝門店開業(yè)3年，會(huì)員7千，為什么業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)難？如何搭建私域運(yùn)營(yíng)？

【本單元原創(chuàng)落地工具】：門店運(yùn)營(yíng)方程式、數(shù)據(jù)分析四步法、店長(zhǎng)開門七件事、一日三會(huì)運(yùn)營(yíng)法、激情早會(huì)五部曲、班中加油會(huì)三動(dòng)作、日復(fù)盤會(huì)操作法

第五單元：C-工作檢查：怕得罪人而隱瞞，無檢查模板

一、說不得，怕罰款，問題過夜多，老好人店長(zhǎng)怎么當(dāng)？

1、“三度三面檢查法”的威力

2、“制度化+情感化”的“中國(guó)式”工作檢查法

3、落地模板：九種“釘子戶”員工檢查反饋操作手冊(cè)

二、沒有檢查力，就沒有執(zhí)行力，執(zhí)行力堵在了檢查流程上！

1、檢查不是挑錯(cuò)。如何制定“低壓力+可落地”的店長(zhǎng)檢查溝通模板？

2、全員操心法：如何讓全員都來自查工作、發(fā)現(xiàn)問題、人人有責(zé)？

3、現(xiàn)場(chǎng)演練：《員工績(jī)效面談七步法》問題月月清，績(jī)效月月漲

三、檢查工作獨(dú)家絕活：“三連環(huán)例會(huì)法”，讓員工無法摸魚的神機(jī)制

【本單元原創(chuàng)落地工具】：三度三面檢查法、日清日高檢查清單、PDCA快速整改表、九類“釘子戶”員工檢查實(shí)操手冊(cè)、三連環(huán)例會(huì)制、全員操心法

第六單元：A-問題改善：魚骨圖是解決問題最高效工具

一、一個(gè)問題=一次成長(zhǎng)！解決問題=業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)！！

1、店長(zhǎng)現(xiàn)狀：碰到問題找上司，不找上司憑感覺，感覺讓你底朝天

2、思路神器：連問5WIY法，系統(tǒng)打開你的思路（老客復(fù)購(gòu)低）

3、解決工具：《魚骨圖六步法》教你系統(tǒng)解決一切問題（員工離職多、差評(píng)難處理）

4、現(xiàn)場(chǎng)演練：“上周營(yíng)業(yè)額下滑”5 分鐘魚骨圖現(xiàn)場(chǎng)問題拆解

二、建立長(zhǎng)效機(jī)制，杜絕問題重復(fù)發(fā)生才是關(guān)鍵

1、預(yù)防意識(shí)：解決問題不算真本領(lǐng)，預(yù)防問題才是真本事

2、預(yù)防機(jī)制：預(yù)防問題比解決問題重要10倍！預(yù)防機(jī)制三步法

三、案例分析：XX便利店店長(zhǎng)3個(gè)月內(nèi)將目標(biāo)達(dá)成率從62%提升至89%，員工主動(dòng)加班時(shí)長(zhǎng)增40%。看看他是如何利用魚骨圖解決問題的？

【本單元原創(chuàng)落地工具】：魚骨圖六步法、差評(píng)客戶處理操作手冊(cè)、問題預(yù)防機(jī)制建設(shè)三部曲

劉老師

劉曉亮老師

著名連鎖管理專家

中國(guó)金牌店長(zhǎng)創(chuàng)始人

PDCA雙閉環(huán)執(zhí)行力模型創(chuàng)立者

輕量級(jí)執(zhí)行型人才商學(xué)院搭建專家

100+家中小餐飲、零售企業(yè)指名培訓(xùn)師

北大、清華校企合作 EMBA 班執(zhí)行力講師

程姣老師

著名門店管理專家

團(tuán)隊(duì)管理126模型創(chuàng)始人

中小連鎖企業(yè)績(jī)效考核設(shè)計(jì)專家

10年著名品牌加盟商總經(jīng)理資歷

中山大學(xué)繼續(xù)教育EMBA班特聘講師

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